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Celebra con Capistrano
Celebra en esta temporada con tu familia
Rollitos de pechuga de pavo Capistrano con claras a la mexicana y salsa verde. Un platillo típico, saludable y lleno de sabor.
- Tiempo de Preparación 40 minutos
- Tiempo de Cocción 15 minutos
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- Cantidad de personas 4 Personas
Aquí empieza la magia
Ingredientes
- 16 rebanadas pechuga pavo Capistrano®
- 12 claras de huevo
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 3 cucharadas de chile jalapeño picado sin venas ni semillas
- 2 tazas de jitomate picado en cubos
- 700 ml de salsa verde cocida
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- ½ taza agua
- Sal
- Pimienta negra
¡Vamos a cocinar!
Paso a paso
Paso 1
Calienta una sartén con aceite de oliva. Sofríe la cebolla blanca y añade un chorrito de agua para cocinar por 5 min.
Paso 2
Agrega el chile jalapeño y sofríe con un chorrito de agua. Una vez que se evapore el líquido, cocina por 5 minutos más a fuego bajo. Sazona con sal y pimienta. Reserva en un plato extendido o charola.
Paso 3
En un bowl coloca las claras, mezcla con el sofrito, bate y sazona con sal y pimienta. Cocina el batido de claras en una sartén y reserva.
Paso 4
Calienta una sartén y plancha las rebanadas de pechuga pavo Capistrano®. Retira y rellena con las claras a la mexicana para hacer rollitos.
Ya casi está lista
Últimos Pasos
Paso 5: Hierve la salsa en una olla o coludo.
Paso 6: Coloca 4 rollitos en un plato y baña con salsa verde bien caliente.
Paso 7: Decora con julianas de cebolla morada y unas hojas de cilantro.
Disfruta
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