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Celebra con Capistrano
Celebra esta temporada con tu familia
- Tiempo de Preparación 25 minutos
- Tiempo de Cocción 10 minutos
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- Cantidad de personas 4 Personas
Aquí empieza la magia
Ingredientes
- 4 piezas de croissant
- 1 paquete de jamón de pavo Virginia Capistrano
- 1 litro de salsa bechamel
- 400 gramos de queso manchego
- 30 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 1 lata pequeña de rajas en vinagre
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¡Vamos a cocinar!
Paso a paso
Paso 1
Corta los croissants por la mitad longitudinalmente.
En un sartén, derrite la mantequilla y dora los croissants. Retira del sartén.
En el mismo sartén, dora las rebanadas de jamón de pavo.
Paso 2
Cubre cada mitad de croissant con queso manchego y dora el queso hasta que se forme una costra dorada. Unta salsa bechamel en la parte interior de cada croissant, agrega el jamón con queso, cierra los croissants y colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 3
Cubre los croissants con más salsa bechamel y espolvorea queso encima. Hornea a 200°C durante 6 minutos, o hasta que el queso esté gratinado. Mientras tanto, prepara los huevos estrellados.
Paso 4
Una vez listos los croissants, sírvelos en platos individuales. Coloca un huevo estrellado sobre cada croque croissant y decora con las rajas en vinagre. Sirve y disfruta este delicioso platillo.
Aquí empieza la magia
Ingredientes salsa bechamel
- 1 litro de leche
- 100 gramos de harina
- 90 gramos de mantequilla
- 4 gramos de sal
- 1 gramo de nuez moscada
- 2 gramos de pimienta
¡Vamos a cocinar!
Paso a paso
Paso 1
Calienta la leche en una olla sin dejar que hierva.
Paso 2
En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y añade la harina. Cocina hasta que tenga aroma a galleta.
Paso 3
Añade la leche caliente poco a poco, batiendo constantemente con un batidor de globo para evitar grumos.
Paso 4
Cocina la mezcla hasta obtener una salsa espesa y suave. Sazona con sal, nuez moscada y pimienta. Deja enfriar y reserva.
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