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Celebra con Capistrano
Celebra esta temporada con tu familia
Berenjenas rellenas con champiñones, tomate y queso manchego Capistrano. Un platillo lleno de sabor y nutrición.
- Tiempo de Preparación 30 minutos
- Tiempo de Cocción 15 minutos
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- Cantidad de personas 4 Personas
Aquí empieza la magia
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 200g de queso manchego Capistrano
- 150g de tomate
- 100g de champiñones en trozos
- 150g de cebolla
- Margarina sin sal
- Sal y pimienta
¡Vamos a cocinar!
Paso a paso
Paso 1
Corta las berenjenas por la mitad y colócalas en el microondas durante 10 minutos.
Para el relleno, limpia y trocea champiñones y cebolla.
Paso 2
En una olla, derrite margarina y saltea la cebolla y champiñones con sal y pimienta.
Vacía las berenjenas con una cuchara.
Paso 3
Mezcla los champiñones y la cebolla, y rellena las berenjenas con esta mezcla y queso manchego.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 grado
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